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绿色食品，是我国农业部门推广的食品认证自有标准，东北绿色小米，可细分为a级与aa级。a级绿色食品是指在生态环境质量符合标准规定的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经绿色食品发展中心审定认证，许可使用a级绿色食品标志的产品，其有效期为3年。我们常常提到的绿色食品多指a级食品。aa级绿色食品等同于有机食品，采用有机食品的标准进行认定。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
另外，有机绿色小米，根据中医理论，绿色小米，“黑豆乃之谷”黑色属水，水走，所以虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，绿色小米微商，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。
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